Graines de fenouil. 100 g.

Avec son arôme doux et chaleureux, rappelant la réglisse, il parfume agréablement de nombreuses boissons et liqueurs. On l'utilise dans les desserts, mais aussi dans les pains salés, dont il rehausse la saveur. Il se marie également très bien avec les légumes, la viande, la charcuterie et les conserves.